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ハリキリ春の新芽

2010.3. 7

三月に入り、春の姿が少しづつ見えてきましてね。
春の新芽の食べごろです！

その中でもふきのとうは、春を待たずに真っ先に出てくるハリキリ新芽くんです。ふきのとうの天ぷらなど苦みとサクサクの衣が美味しいですね。衣の生地にはビールを入れるとカラッと揚がるそうです。

新芽の苦みの刺激で、これから暖かく活動的になるにそなえ身体をおこしてあげましょう。

2010.3. 6

ブルーベリーの色素のアントシアニンは視力の回復に効果があるといわれています。パソコンやデスクワークなどで目が疲れやすい人はドレッシングなどで摂取してみてはいかがでしょうか。

ブルーベリーのドレッシング

ブルーベリー　　　200㌘

白ワイン　　　　　50ml

砂糖　　　　　　　大１/2

しょうゆ　　　　　小１

塩　　　　　　　　小２/3

酢　　　　　　　　大３

サラダ油　　　　　大２

１、ブルーベリーは、ざるに入れて洗い、厚手の鍋に入れる

２、１に白ワイン、砂糖、しょうゆ、塩を加えてひと煮し、少し形が残る程度ブルーベリーをつぶす

３、火をとめて酢を加える

４、サラダ油と混ぜて出来上がり

2010.2.27

最近流行りのロールケーキ、ラスク、さまざまなスイーツがありますが、そのどれもがあの真っ赤な甘酸っぱいいちごが出回る今、ピンク色に染まりはじめます！！
いちごスイーツの代表選手ショートケーキ。これをはじめ、和菓子から洋菓子がいちごにいろどられます！

かわいいピンク色をしたいちごスイーツたちは見ているだけでもキュンとしちゃいます。そのピンクのスイーツ達を思う存分堪能したいものですね！！　そんな可愛いスイーツたち探してみてください！

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